A Paderrí, marca do Grupo francês Norac Foods, se une à hamburgueria temática Taverna Medieval para apresentar o Medieval Paderrí, hambúrguer criado especialmente para integrar o cardápio da casa em São Paulo. A novidade destaca o pão de hambúrguer brioche da marca em uma receita que combina ingredientes marcantes e dialoga com a proposta imersiva da taverna.

A receita é preparada com o Pão Burguer Brioche Paderrí, smash burger de 90 g, queijo brie, rúcula, bacon em cubos e cebola caramelizada no vinho tinto. O prato é servido com batata-doce chips e molho honey mustard. A receita exclusiva está disponível por R$ 43,00, a partir de 26 de março, e permanece até 24 de maio no cardápio da casa.

O Pão Brioche utilizado na receita faz parte do lançamento da Paderrí, a linha Burger Brioche, inspirada na tradicional receita francesa do verdadeiro brioche, feito com ovos e desenvolvida para oferecer maciez e sabor, além de já vir fatiado, trazendo praticidade na preparação de hambúrgueres.

A parceria une a tradição da panificação da Paderrí à experiência gastronômica e temática da Taverna Medieval, conhecida por transportar os visitantes para o universo da Idade Média por meio de cenários, personagens e pratos inspirados na época.

Para Sylvie Truong, diretora de Marketing & R&D da Norac Foods, a parceria destaca o potencial do Burger Brioche Paderrí em combinações de ingredientes e criações gastronômicas. “Para a Paderrí, participar de uma criação como o Burger Medieval Paderrí é uma forma de mostrar como é possivel elevar a experiência de um hambúrguer, trazendo a qualidade e sabor do verdadeiro brioche para a receita. A parceria com a Taverna Medieval também conecta a marca a um público que valoriza criatividade e qualidade na gastronomia”, explica.

Localizada na Vila Mariana, em São Paulo, a Taverna Medieval foi criada há nove anos com a proposta de unir gastronomia e entretenimento em um ambiente inspirado na Idade Média. Desde a chegada, os visitantes são recepcionados por atendentes caracterizados com trajes típicos, que ajudam a compor a atmosfera temática e convidam o público a embarcar em uma viagem no tempo.

A ambientação se estende por diferentes espaços da casa. No andar superior, está o Mercado Medieval, área que reúne mesas temáticas inspiradas nas tendas de comerciantes da época, como o Ferreiro, o Herbalista, o Mago, o Explorador e o Vendedor Árabe. Cada ambiente conta com cenografia detalhada e mobiliário artesanal, elementos que contribuem para tornar a experiência ainda mais imersiva.

A novidade também dialoga com a proposta da casa de unir gastronomia e entretenimento em um ambiente imersivo. Para Ellen Lepiani, sócia da Taverna Medieval, o novo hambúrguer foi pensado para integrar o cardápio com uma combinação de sabores diferenciados. “Na Taverna Medieval, buscamos sempre criar experiências que vão além do prato, e o Medieval Paderrí foi criado com ingredientes marcantes de origem francesa como o queijo brie, além da cebola caramelizada no vinho tinto que trazem sofisticação ao sabor. O brioche, fornecido pela Paderrí, complementa a experiência com maciez e qualidade, reforçando a imersão que queremos proporcionar aos clientes”, afirma.